招远市场监管局四举措护航中高考期间餐饮安全

  胶东在线6月5日讯(通讯员 张勇 刘有锋) 2017年中高考将近,为认真履行监管职责,加强餐饮服务消费环节食品安全监管,招远市市场监管局采取有效措施,加强中高考期间餐饮服务安全监管工作,确保广大考生餐饮安全。

  强化组织领导。成立了以局长为组长、分管副局长为副组长、相关职能科室为成员的食品安全保障工作领导小组,全面负责中高考期间食品安全保障工作;根据属地管辖原则及今年考试规模、考点设置情况,要求每个考点安排2名驻校监督员,督促考点学校食堂及周边餐饮服务单位健全食品安全管理制度和防范措施,及时消除食品安全隐患。

  强化宣传教育。从5月末起,指导学校开展针对性的考前饮食安全知识培训,教育考生合理膳食,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品,增强考生食品安全意识和自我保护能力;累计向社会发放9000余份宣传海报,加强食品安全法律法规教育,提高承接考生餐饮服务单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。

  强化督导检查。以14个中高考餐饮服务保障单位、校园食堂及周边的用餐单位为重点对象,以索证索票、进货查验、清洗消毒、食品加工制作条件、饭菜留样、从业人员健康查体等制度是否落实为重点内容,组织人员进行不定时检查,督促学校食堂按照食品安全操作规范加工制作食品,严防食品交叉污染;对存在问题的及时下达整改通知书并责令尽快整改,全力确保考生高考期间饮食安全。

  强化应急处置。严格落实领导带班巡查和24小时值班制度,确保中高考期间餐饮服务食品安全的投诉举报能够得到及时处理;进一步完善高考期间餐饮服务食品安全应急预案,做好应急物资、设备、人员准备,确保一旦发生食物中毒等情况,能够迅速启动应急处置预案,及时采取有效措施,全力降低事故损失和影响。

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